Menu du terroir

Dégustation d'anguilles : 42 €

Vin régional servi à chaque plat

Terrine d'anguille marinée à la sauge
Anguille fumée par nos soins
Foie gras de canard aux 5 baies
Les anguilles sautées persillade
Le caros grillé
Les anguilles au vert
Les anguilles à la narbonnaise
La bourride d'anguilles
Le civet d'anguilles au fitou
Le dessert des garrigues

Menu

Autour des étangs : 31 €

Menu

Clin d'Oeil : 21 €